Bohnensalat mit Knabberhanf

 

 Bohnensalat mit Knabberhanf

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Dose grüne Bohnenkerne (Flageolets)
  • 1 Dose grosse italienische Bohnen
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 6 EL Balsamicoessig
  • 6 EL Olivenöl
  • 2 Zwiebeln
  • einige Blätter Römersalat
  • 1 kleine Chilischote
  • einige Stiele frische Kräuter( z.B.Petersilie und Majoran)
  • Salz,weiβer Pfeffer
  • 1-2 EL Knabberhanf  Hot & Spicy

Bohnen abspülen und abtropfen lassen.Mit 3EL Essig beträufeln und kurz ziehen lassen.Zwiebeln schälen,in feine Ringe schneiden.Salat putzen,waschen und in Streifen schneiden.Chili waschen,längs halbieren,entkernen und in feine Ringe schneiden.

Kräuter waschen und hacken.3EL Essig,Kräuter,Salz und Pfeffer verrühren.Öl darunterschlagen.Chili,Zwiebelringe,Salatstreifen und Bohnen mit der Marinade mischen.Zum Schluss Knabberhanf darüber streuen.

Guten Appetit

Zubereitungszeit ca.30 Min.

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