Unsere Gerichte
Unsere Gerichte sind alle frisch und hausgemacht mit reinen Bio-Zutaten. Wir gehen auch gerne auf Wünsche ein. Unser Brot und unseren Wrapfladen sind alle aus Bio-Dinkel-Vollkornmehl.
Hanfburger
Unsere Hausmarke. Hanf kann man nicht nur anziehen oder rauchen, sondern auch essen. Und das sogar sehr gesund und lecker! Unser selbstentwickelter, auf Hanfmehl basierender Burgerpatty wird saftig angebraten, von BioGemüse, und einer Soße eurer Wahl umgarnt – oder zwei, wenn ihr abenteuerlustig seid – und von einem Dinkelbrötchen umschlossen. Schmeckt wie Fleisch? Nö, soll er auch nicht, er ist einfach ein verdammt leckerer Burger. Den Burger gibt es in „normal“ oder für den großen Hunger auch in „groß“ bei uns.
Seitan-/Hanfdöner
Von manchen als bester veganer Döner Deutschlands bezeichnet, aber urteilt selbst. Saftig knuspriger „Gyros“-Seitan, eine unserer vier selbstgemachten Soßen, frisches Bio-Gemüse, fertig garniert mit Bio-Sprossen. Das alles in einem Dinkelbrötchen – außen knusprig, innen warm. Schmeckte bisher jedem Fleisch-Fan! Statt des Seitans könnt ihr auch Hanf nehmen, dann bekommt ihr kleine Hanfbratlinge in euren Döner. Den Döner gibt es zudem auch in „klein“, wenn der Hunger mal nicht so groß ist.
Vegateller
Unser Allrounder. Knusprig gebratenes Seitan-Gyros, ein würziger Hanfbratling, eine unserer vier Soßen und dazu ein knackiger BioSalat mit unserem Hausdressing.
Dinkelwrap
Unser selbstgemachter Dinkelvollkornwrap mit Salat, Gurken, Tomaten, Möhren, Rotkohl, Rote Zwiebeln und Sprossen. Wahlweise mit Seitan, Hanfling oder Hanfsamen und mit einer unserer Saucen.
Unsere Extras
Ihr möchtet das besondere Etwas? Dann versucht es mal aufzuwerten mit unserem selbstgemachten Chilikohl für etwas mehr pepp oder unseren Veta-Tofu für die käsige Note!
Unser Veta-Tofu
Mindestens eine Woche reift nämlich der BioTofu in unserer selbstentwickelten Lake, bis er dann in kleinen Würfeln den Weg auf eure Teller findet. Würzig, lecker, leicht, wie man Feta eben kennt, nur eben aus Tofu.
Unser Chili-Kohl
Wenn ihr wollt, kommt der mit in die Pfanne und bringt eine ganz eigene, deftige Note mit. Weißkohl wird hierzu mit Zwiebeln und Gewürzen angebraten, zum Schluss süß-sauer-deftig, leicht pikant abgeschmeckt.
Unsere hausgemachten Soßen
Knoblauch: der Klassiker. Auf Sojajoghurt basiert, nach Hausrezept gewürzt und ja, mit viieel frischem Knoblauch.
Kräuter: Wer es gerne un-knoblauchiger möchte, haben wir die frische Sojajoghurt Soße, die mit diversen Kräutern verfeinert wird.
Curry: Frischer, unverwechselbarer Currygeschmack, mit einer leicht pikanten Note.
Oregano: Unser Klassiker für den Burger. Deftigsüß kommt die tomatige Soße daher und ist dabei sogar sojafrei!
