Willkommen!
Hey! Ich bin Johannes
Hallo,
ich bin Johannes und habe das Veganatural im Jahr 2017 übernommen. Die Geschichte des Veganatural begann jedoch schon 2014 – damals als Bio-veganer Markt mit Bistro. Seit 2016 liegt der Schwerpunkt ganz auf dem Bistro, in dem wir mit viel Herzblut frische, biologische und rein pflanzliche Gerichte zubereiten.
Ich selbst lebe seit über 13 Jahren vegan. Für mich ist das weit mehr als eine Ernährungsweise – es ist eine Überzeugung, die meinen Blick auf Tiere, Menschen und unsere Umwelt verändert hat. Gleichzeitig ist Kochen schon immer meine große Leidenschaft. Es begeistert mich, aus guten Zutaten etwas zu schaffen, das Menschen zusammenbringt und ihnen Freude bereitet.
Mit dem Veganatural habe ich einen Ort gefunden, an dem ich genau das leben kann. Hier treffen Genuss, Nachhaltigkeit und Gastfreundschaft aufeinander. Ich möchte zeigen, dass vegane Bio-Küche voller Geschmack, Kreativität und Herzlichkeit steckt – ganz ohne Verzicht.
Ich freue mich über jeden Menschen, der unser Bistro besucht. Egal, ob ihr schon lange vegan lebt oder einfach neugierig seid: Ihr seid bei uns herzlich willkommen. Ich wünsche mir, dass ihr euch bei uns wohlfühlt, den Alltag für einen Moment hinter euch lasst und mit einem guten Gefühl, einem vollen Bauch und vielleicht auch mit etwas Inspiration wieder nach Hause geht.
Ich freue mich darauf, euch bekochen zu dürfen!
Unser Team
Unser Team ist so vielfältig wie unsere Küche. Bei uns kochen und arbeiten Menschen mit ganz unterschiedlichen Hintergründen: von der Psychologin über die Umweltmanagerin, Tiermedizinerin und Ökotrophologin bis hin zu Studierenden verschiedenster Fachrichtungen. Gerade diese Vielfalt macht uns aus. So unterschiedlich unsere Lebenswege auch sind, eines verbindet uns alle: die Überzeugung, dass gutes Essen etwas bewegen kann. Uns eint die Liebe zur veganen Küche, die Freude am Kochen und der Wunsch, mit jedem Gericht etwas Gutes für Menschen, Tiere und unsere Umwelt zu tun. Jeden Tag bereiten wir unsere Speisen frisch, mit viel Sorgfalt und echter Leidenschaft zu. Wir glauben, dass man schmecken kann, wenn Essen mit Herz gemacht wird – und genau das ist unser Anspruch. Wir freuen uns darauf, euch mit unserer Begeisterung für die pflanzliche Bio-Küche willkommen zu heißen.
Gemütliche Atmosphäre zum Wohlfühlen
Das Veganatural ist mehr als ein Bistro – es ist ein Ort, an dem Nachhaltigkeit, Gemütlichkeit und Genuss zusammenkommen. Uns war es wichtig, eine Atmosphäre zu schaffen, in der man gerne verweilt, zur Ruhe kommt und sich einfach wohlfühlt.
Mit viel Herzblut haben wir einen großen Teil unserer Einrichtung selbst gebaut. Von der Theke über Tische bis hin zu vielen kleinen Details besteht vieles aus nachhaltig gewonnenem Holz, das wir in liebevoller Handarbeit verarbeitet haben. So ist ein ganz persönlicher Ort entstanden, der unsere Werte widerspiegelt und einen ganz eigenen Charme besitzt.
Auch die Natur hat bei uns ihren festen Platz. Zahlreiche Pflanzen bringen frisches Grün ins Bistro und schaffen eine warme, lebendige Atmosphäre. Im Außenbereich sorgen bunte Blumenbeete, blühende Hängeampeln und viele liebevolle Details für ein kleines grünes Paradies mitten in der Stadt.
Natürlich steht auch das Essen im Mittelpunkt. Unsere Gerichte werden täglich frisch aus hochwertigen Bio-Zutaten zubereitet und zeigen, wie vielfältig, kreativ und geschmackvoll die vegane Küche sein kann. Von herzhaften Klassikern über wechselnde saisonale Gerichte bis hin zu hausgemachten Kuchen und Kaffeespezialitäten – jedes Gericht entsteht mit viel Sorgfalt und echter Leidenschaft.
Wir möchten, dass ihr euch bei uns nicht nur satt esst, sondern gerne Zeit verbringt. Ein Ort zum Ankommen, Durchatmen und Genießen – genau das ist das Veganatural.
